振動解析に基づいた形状の検討と実測後の補正を行うことにより、安定性と機能性に優れた超音波ホーンを提供します。高振幅設計により、強力かつスピーディーな切断加工を実現します。
刃への付着低減とともに、切りくずも減少するため清掃工程の削減が可能です。
超音波振動により刃側面への食材付着が低減されます。
超音波振動により、接触面の抵抗を減らし刃への食材付着が低減します。そのため食材を崩さず、引きずることなくカットすることが可能です。
負荷時の超音波ホーンの振幅を一定に保つことにより、カットの安定性を向上。デジタル制御採用により制御量を調整可能です。
大福のように粘性のある食品や、-20℃の冷凍ケーキをそのまま切断することができます。 自動機への組み込みだけでなく、ハンド機やハンドプレスでのご使用も可能です。 従来のブレード、丸刃、鋸刃やワイヤーと比べても発生する切りクズが圧倒的に少なく、フードロスの削減や清掃回数の削減による「働き方改善」にも繋がります。
サーキュラー
自動機搭載例(定寸カット)
自動機搭載例(マルチスライサー)
自動機搭載例
■食品 和菓子・洋菓子・ケーキ・かまぼこ・舞茸・バター・ソーセージ・ハム・パン生地・クッキー生地・サンドイッチ
サンドイッチカット
ホールケーキカット
ロールケーキカット
生地カット
※記載されている製品は、予告なく仕様・寸法が変更になる可能性がございます。
※イメージ図の為、実際の装置は型式により形状が異なります。
ハンドプレス小
ハンドプレス大
超音波カッター